Tradicionalna kuhinja diljem Hrvatske bogata je ovakvim jednostavnim jelima od samo nekoliko sastojka koje smo obožavali jesti u djetinjstvu, a jednako u njima uživamo i danas. Naravno, pod uvjetom da ih se sjetimo pripremiti. Satrica je začas gotova pa smo uvjereni da ćete već danas uživati u njezinoj svježini i kremoznosti čak i ako nemate pri ruci domaći kulen.
Slavonska satrica
Sastojci:
10 dkg mladog luka
40 dkg kravljeg sira
1 dcl kiselog mlijeka ili vrhnja
svježi peršin
sol i papar
prstohvat dimljene tucane paprike
Priprema:
Narežite luk na kolutiće zajedno sa zelenim perima, posolite, dodajte sir, vrhnje ili kiselo mlijeko pa sve dobro izmiješajte. Rasporedite satricu na kriške svježeg, mekanog domaćeg kruha. Ukrasite listovima peršina, malo papra i prstohvatom tucane dimljene paprike.
