Vrijeme je berbe, i to plodova koji su prava riznica zdravlja. Sezona je badema, lješnjaka i oraha, omiljenih orašastih plodova bez kojih je teško zamisliti brojne slastice. Posebno je zadovoljstvo pobirati ove plodove, pripremiti ih za duge zimske mjesece prosušene na suncu jer tako pospremljeni čekaju da ih se očisti, nasjecka, pripremi te gricka sirove.
I dok svaki ima svoj okus i svoju priču, teško nam je odlučiti koji od ovih orašastih plodova više volimo. Jer bez oraha nema ukusnih punjenih i zapečenih jabuka, jer je badem duša sočnog kolača s narančama, a lješnjak srce neodoljiva namaza.
Lješnjak
Ovaj plod iznimno je popularan zbog specifičnog slatkastog okusa te nutritivih vrijednosti. Bogat masnoćama, mineralima te vitaminima E i B, folnom i oleinskom kiselinom, lješnjak je snažan antioksidans, pomaže pri snaženju imuniteta, prevenciji srčanog i moždanog udara. Osim u kolače, dodaje ga se u juhe, nadjeve, tjestenine, sladolede i umake, a i neodoljiva je grickalica.
Badem
Bliski srodnik breskve, višnje, šljive i marelice jedan je od najbogatijih izvora vitamina E te odličan izvor vitamina B kompleksa. Poznat i po zdravoj i ujednačenoj kombinaciji esencijalnih kiselina, pozitivno utječe na razinu kolesterola u krvi. Prije korištenja savjet je namočiti plodove u vodi kako biste lakše skinuli smeđu opnu, ali i neoguljeni jedna su od najzdravijih grickalica.
Orah
Zanimljivo je da orasi sadrže dvostruko više antioksidanta od drugih orašastih plodova. Već 30 g oraha na dan izvor su zdravlja te dnevne potrebe na zdravim masnim kiselinama. Orah je čuvar zdravlja srca, štiti od dijabetesa i stimulira rad mozga. Sve su to i više nego dovljni razlozi da prikupite svoju zalihu ovih omiljenih orašastih plodova koji se odlično slažu u slanim i slatkim jelima.
Pogledajte i video Supernamirnice koje trebate imati u svom domu
