U svibnju je u belomanastirskom prigradskom naselju Branjinu Vrhu otvorena Kuća baranjskog kulena, izgrađena u sklopu istoimenog projekta iz Intervencijskog plana Grada Belog Manastira i Općine Darda.
- Iako je otvorena, Kuća još uvijek nije zaživjela u punom smislu riječi. Čekaju se još neke potvrde, ali vjerujem da će sredinom studenoga one pristići te da ćemo početkom iduće godine tamo početi proizvodnju - kaže Slobodan Stanković, vlasnik belomanastirskog OPG-a, registriranog proizvođača kulena u jedinom baranjskom gradu za Glas Slavonije, naglašavajući kako će im proizvodni proces, zbog tamošnje opreme, biti znatno olakšan i da će pogreške biti svedene na minimum.
I dok je priča oko Kuće baranjskog kulena, uz ispravljanje manjih nedostataka, već zamalo gotova stvar, pitanje je kako će proizvođači izdržati drastična poskupljenja vezana uz poljoprivrednu, pa tako i stočarsku proizvodnju, odnosno proizvodnju suhomesnatih proizvoda.
- Još prije ovogodišnjeg ljeta rekao sam kako cijena kulena, koja je tada bila, a i sada je, oko 250 kuna po kilogramu, tijekom godine mora biti viša. Evo i zašto. U ono je vrijeme kilogram kukuruza bio kunu, a sada je dvije. Za dvije-tri kune po kilogramu porasla je i cijena soje. Stoga će za nekoliko dana teško biti naći domaće svinje starije od godinu i pol po cijeni od 10 do 12 kuna za kilogram, kao što je bilo do sada. Jeftinije od 15 kuna sigurno neće biti, što će sigurno poskupiti proizvodnju. Meso uvoznih svinja, teških nešto više od 100 kilograma prilikom klanja, kakvo se prodaje u trgovačkim lancima, pravim proizvođačima kulena ništa ne znači. Od njih se proizvesti može samo kobasica za pečenje - tvrdi Stanković, dodajući kako ne misli da će cijena svinjskog mesa u trgovačkom lancima naglo otići gore, što njemu i njegovim kolegama, proizvođačima kulena, ništa ne znači.
- Realna cijena kilograma kulena je 50 eura. No kod nas nema prostora za takvu cijenu, pa vjerujem da će se ona kretati oko 300 kuna - predviđa. Kao i svaki "kontinentalni" proizvođač uspoređuje cijenu baranjskog kulena i dalmatinskog pršuta, čija je cijena i viša od 100 eura.
Mnogo pametnije cu potrosit kune ima i uvoznih delicija