Nikad dovoljno hrane na blagdanskom stolu, a ovo jednostavno i brzo jelo oduševit će sve, pogotovo najmlađe! Jelo se zove galette brettone (Bretonske palačinke), a evo što vam je sve za njega potrebno.
Tijesto: 100 grama glatkog pšeničnog brašna, 50 grama heljdina brašna, prstohvat praška za pecivo, 1 jaje, 150 ml mlijeka, 50 ml mineralne gazirane vode, ¼ žličice soli, 2 žlice ulja, 2 žlice ulja – za tavu. Nadjev: 200 grama krem-sira, 100 grama šunke, 6 jaja, 50-100 ml vode, ¼ žličice soli, 5-6 rotkvica, 2 mlada luka.
Priprema:
Sastojke za tijesto umutite da smjesa bude glatka i bez grudica, stavite u hladnjak na 30 minuta, da odmori. Zagrijte veću tavu pa na ulju ispecite palačinke. U drugu tavu na malo vruće vode dodajte jaja i pecitei ih, odnosno kuhajte nekoliko minuta, dok bjelanjak ne postane čvrst i potpuno bijel. Nemojte odjednom peći sva jaja, stavljajte u tavu dva po dva i po potrebi dodajte vodu. Svaku palačinku premažite krem-sirom, stavite komadić šunke, na sredinu stavite jaje, posolite, preklopite rubove i odmah poslužite s rotkvicama i mladim lukom.
Pet trikova za dekoriranje uskrsnog stola 🐰
