Video sadržaj 2 POSAO CVATE Biznis s tunama Ante Gotovine sve više raste: U Japanu obožavaju njegovu ribu, zbog jednog detalja ne može sve izvesti Gotovina je u marikulturu ušao 2013. godine u partnerstvu s Milanom Mandićem, suvlasnikom tvrtke Jadran tuna iz Biograda.
Prvi puta za javnost se nudila tuna tvrtke Pelagos Ante Gotovine Na Asian Street Food Festivalu našla se jadranska tuna koja se nudi u najboljim svjetskim restoranima U pravilu svu tunu unaprijed kupe Japanci, a koriste je za sushi i sashimi, za što se može koristiti samo najbolja tuna. A ova je A+ kvalitete, dakle vrh, kaže Vedran Božičev
Video sadržaj ideje za prvi maj Kad riba 'zapliva' na žaru: Sutra ne mora samo meso biti na roštilju I plava i bijela riba odličan su izbor, no poželjna je ona koja ima čvršće meso poput brancina, orade, tune, pastrve...
FASCINANTAN PRIZOR FOTO Tuna i morski pas snimljeni kod Brijuna: Ribari kažu da je došlo do okršaja, ali stručnjak tvrdi drugačije Dvije peraje, jedna one od tune, a druga od morskog psa, fotografirane su, uz mnoštvo prskanja i zapljuskivanja na površini mora ovog utorka kod Brijuna
Video sadržaj 2 Jedna od omiljenih namirnica Širi se glasina da određena tuna dolazi iz radioaktivnog područja. Pitali smo stručnjake Regijom se proširila vijest da je tuna u konzervi koja se može naći u našim trgovinama ulovljena na radioaktivnim područjima. Odlučili smo provjeriti tu informaciju koju je objavila jedna od udruga potrošača u Srbiji i Saznali kako je mnogima jedna od omiljenih namirnica neopravdano prozvana i stavljena na stup srama.
delicija iz mora Riba ide i u šiš-ćevap: Ključno je dobiti tanku, lagano zapečenu koricu! Mladi chef Filip Horvat poznat je po tome da osmišljava neuobičajene kombinacije. Od divlje tune radio je burger, hot dog i tartar, a testirao je i koliko dugo se file brancina mora marinirati da bude najbolji za ceviche
Video sadržaj 2 TURISTIČKA PATROLA - BAKARAC Parking nam je besplatan jer policije nema, a s nekadašnjih straža za tunolov sada skačemo u more Nekoliko posljednjih godina u Bakarcu održava se "Tira, tira", manifestiacija na kojoj se simulira kako se tuna u ovom zaljevu lovila nekoć, kada se riba vadila na vagone
TRAŽI SE MORATORIJ Uz klimatske promjene veliku opasnost za tune predstavlja rudarenje u dubokom moru Na ribu bi mogli utjecali 'oblaci' sedimenta, koji se podižu pri vađenju grumenja s morskog dna, i buka ili svjetlosno onečišćenje, s potencijalnim negativnim utjecajem, između ostalog, na reprodukciju tune, pokazalo je istraživanje
Premium sadržaj 5 Ponuda na ribarnicama Skuša i gavuni iz Španjolske, škarpina iz Maroka, gdje je domaća riba? "Ribe uglavnom nisu konačni nositelji tog parazita nego međustadij, i u tom stadiju parazit je invazivan i za ljude ako se riba konzumira u svježem stanju, odnosno ako se radi o aktivnim ličinkama 3. stupnja u njoj"
2 STRANOG PROIZVOĐAČA Pozor potrošačima: S polica povučen popularan riblji proizvod, pronađena opasna bakterija Proizvod nije u skladu s europskom Uredbom o mikrobiološkim kriterijima za hranu. Obavijest o povlačenju odnosi se isključivo na spomenuti proizvod