Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a od Vlade traži dosljednu provedbu Strategije razvoja turizma RH do 2020. godine kojom je predviđeno smanjenje porezne stope PDV-a od 13%, a ne njezino povećanje što se planira poreznom reformom. Najvažniji je to zaključak donesen na 29. kongresu održanom u Podstarni pored Splita.
Uz to, traže uvođenje dualnog sustava obrazovanja u ugostiteljski sektor s većim fondom sati praktične nastave koja se mora realizirati u ugostiteljskim objektima, potom jednostavan i legalan način povremenog zapošljavanja, kao što je praksa s vaučerima u poljoprivredi i ribarstvu. Traže i efikasniju provedbu prekvalifikacije kadrova sa Zavoda za zapošljavanje, a ukoliko ne bude dovoljno kadra, žele mogućnost jednostavnijeg angažiranja uvozne radne snage. Traže ukidanje poreza na potrošnju, koji je propisan samo za ugostiteljstvo te da se troškovi reprezentacije priznaju u cjelokupnom iznosu kako bi se povećala potrošnja i zapošljavanje u ugostiteljskom sektoru. Na koncu, traže uključivanje predstavnika HOK-a u radne grupe kod izrade ili izmjena zakonske regulative iz područja turizma i ugostiteljstva.
Ugostitelji i turistički djelatnici iznimno su ogorčeni zbog najavljenog povećanja stope PDV-a pa su demonstrativno izašli iz dvorane kada ih je na otvaranju pozdravio predstavnik Vlade. Željeli su pokazati svoje neslaganje s poreznom politikom, a bili su ogorčeni i zato što ministar turizma Gari Cappelli osobno nije došao.
Predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a Nenad Šepak, najavio je kako će se nastaviti boriti protiv najavljenog povećanja stope PDV-a koja će ih opet staviti u nepovoljan položaj prema konkurentskim zemljama u okruženju. Pripremili su amandmane koje će njihovi "politički suradnici", kako je rekao Šefek, podnijeti u Saboru.
A jel logično da nam na jugu naplate pivo 40 kuna, ono isto koje je na sjeveru 12 kuna. Od istog dobavljača i po istoj nabavnoj cijeni? Ili kava 20 kuna, a pri nama je 6! I PeDeVe isti, dok norci delaju 12 mjeseci, a neki bi bili milijarderi za 3 mjeseca rada u godini.