Enorman uvoz zamrznutog kruha i peciva, koji se u trgovačkim lancima samo dopeku, te visoki troškovi proizvodnje samo su neki od razloga što tvrtka Kvasac iz Prigorja Brdovečkog prestaje proizvoditi kockice domaćeg svježeg Di-go kvasca u Hrvatskoj. On će i dalje biti dostupan kupcima diljem Hrvatske i jednako kvalitetan, no proizvodit će se, priopćeno je, u sestrinskim tvrtkama u zemljama EU, zbog čega je najavljeno otpuštanje 60 radnika.
Iz kompanije koja od 2000. posluje u sastavu Lessafre grupe, jednog od najvećih svjetskih proizvođača pekarskog kvasca i dodataka za pekarstvo, kažu kako će zbog z promjena tržišnih uvjeta u regiji restrukturirati poslovanje u Hrvatskoj. Ulaskom Hrvatske u EU primijenjene su carinske pristojbe za neka tržišta jugoistočne Europe, pri čemu je značajan uvoz zamrznutih pekarskih proizvoda na lokalno tržište, uz stalno smanjenje volumena prodaje. Kvasac, tvrdi se, dodatno snosi i visoke fiksne troškove proizvodnje zbog smanjenja proizvodnje u usporedbi s ostalim tvornicama svježih kvasaca u regiji. Slijedom toga, tvrtka prilagođava svoje poslovanje kako bi adekvatno odgovorila na nove izazove i održala tržišnu prisutnost te će sukladno zakonima, kolektivnim ugovorima i u koordinaciji sa sindikatima tijekom ove godine smanjiti broj zaposlenika za 60, a zadržat će ih, očekuje se, 88.
– Kvasac će uložiti maksimalne napore kako bi osigurao atraktivne otpremnine, odgovarajuću podršku za prekvalifikaciju otpuštenih zaposlenika, program njihove pripreme za traženje drugih radnih mjesta te dodatni socijalni program za najviše pogođene zaposlenike. Usto, određenom se broju radnika nastoji pomoći i kroz razgovore s nekim kompanijama koje bi mogle biti zainteresirane za zapošljavanje – istaknuto je iz kompanije.
Tvrtka će, dodaju, i dalje proizvoditi i razvijati pekarske dodatke te pakirati suhi kvasac uz snažnu komercijalnu prisutnost i distribucijske aktivnosti na svim svojim tržištima kako bi si osigurali još veći udjel u tom segmentu. Prema zadnjim dostupnim podacima, prosječan Hrvat godišnje u svom domaćinstvu potroši 3,7 kockica (oko 145 g) svježeg i 3,9 vrećica od 7 g suhoga kvasca – ukupno oko 60 dag, a kroz kruh, peciva i ostala dizana tijesta pekarske industrije i obrtničkih pekara još 1,46 kg svježeg kvasca.
Uvoziti će kvasac iz Kine!?