Velika većina od 80 posto anketiranih konobara, kuhara i pomoćnih radnika u ugostiteljskim objektima smatra da su porezi previsoki i da bi im bilo bolje da odsele u inozemstvo. No, čak 90 posto ih u anketi nedavno osnovane Koordinacije ugostitelja, provedenoj među nešto više od 1700 zaposlenih, priznaje da bi ih povećanje plaće za 20 posto odvratilo od razmišljanja o odlasku iz Hrvatske.
– Naša interna anketa pokazala je da postoji prostor za napredak i da možemo motivirati ugostiteljske radnike da ostaju u Hrvatskoj. Ugostitelji su svjesni da bez kvalitetnih, zadovoljnih i motiviranih radnika nama opstanka – komentira anketu predstavnik Koordinacije ugostitelja Hrvatske Marin Medak.
Od 1700 anketiranih radnika u ugostiteljstvu čak 95 posto ih smatra da je smanjenje poreza u izravnoj vezi s povećanjem njihovih plaća, a više od polovice i da dobit ugostiteljskih objekata u najvećoj mjeri odlazi državi, odnosno jedinicama lokalne samouprave, dok 37 posto ispitanika misli kako novac najvećim dijelom ipak ide vlasniku ugostiteljskog obrta.
Kako god, iz Koordinacije ugostitelja poručuju da smanjenje poreza uistinu i treba preusmjeriti u veće plaće zaposlenima.
– Apeliramo na sve svoje članove da poboljšaju uvjete svojim zaposlenicima. Situacija je takva da oni ugostitelji koji to neće učiniti, jednostavno neće opstati na tržištu – kaže Vedran Jakominić, predsjednik Udruge ugostitelja Primorsko-goranske županije.
Naravno da bi mogli poslodavci to izdržati i naravno da bi to spasilo iseljavanje ljudi, ali očito nekome je to jednostavno u interesu i ovo je rezultat...a ozbiljno povećanje plaće SVIMA ne samo kuharima, MORA biti uvijet, ne opcija, za normalan život...i kad se to dogodi tek tada će ljudi prestati iseljavati...a mačku o rep politička prepucavanja tko je kriv i bacanje prašine u oči o "useljavanju" ljudi...