NA KVARNERU Popularni hrvatski restoran vraća Michelinovu zvjezdicu: 'Postala nam je opterećenje' Vlasnik bi ipak volio ostati u Michelinovom vodiču, ali kaže kako im je zvjezdica donijela samo probleme u poslu
Premium sadržaj Video sadržaj 5 Štede i Michelinovi gosti Kriza za stolom: Štedljivost gostiju osjetili su na Jadranu domaćini i u najskupljim restoranima Ili više nema gostiju koji su bili lani ili i oni moraju štedjeti, kaže Deni Srdoč iz reijčkog restorana Nebo i najmlađi hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom
PROMO Chefica Ana Grgić Tomić otkriva nove gurmanske senzacije u Zinfandel'su nadahnute ljetom Američki striploin u kombinaciji s paljenim šparogama, juneći biftek s pečenom mladom mrkvom, divlji brancin s cvijetom tikvice punjenim kremom od limunske trave te prsa biserke s kremom od vrganja samo su dio novog jelovnika u kojem chefica Ana Grgić Tomić spaja pažljivo odabrane i svježe vrhunske sastojke u fantastične sljedove zbog kojih ćete ovog ljeta poželjeti ostati u Zagrebu i posjetiti restoran Zinfandel's.
Video sadržaj 14 Sve dosadašnje zadržane Uspjeh hrvatskog restorana: Objavljeno kome ide 11. Michelinova zvjezdica u Hrvatskoj Ovo pokazuje pokazuje da moderna hrvatska gastronomija postaje jedna od najzanimljivijih u Europi, poručuje ministrica Nikolina Brnjac
Video sadržaj Dodjela prestižnog priznanja Čeka se objava Michelinovih zvjedica: Slovenski restorani žestoko 'šišaju' hrvatske Hrvatska ima deset restorana s jednom zvjezdicom, iščekuje se hoće li netko ponijeti dvije
Video sadržaj 7 Svaka čast Hrvatska bogatija za još tri restorana s prestižnom Michelinovom zvjezdicom Restoranima Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj) po jedna MICHELINOVA zvjezdica, a restorani Boškinac (Novalja), LD Terrace (Korčula), Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb) i Draga di Lovrana (Lovran) zadržali zvjezdice.
Priznanja Michelinove zvjezdice kasne, ali stižu prije ljeta Na gastronomskoj sceni u Hrvatskoj vlada nestrpljenje, a u kuloarima se kao kandidati za ovo prestižno priznanje spominju: zagrebački Zinfandel’s te Mano, Man02, Nav i Theatriurm
Kulinarski transfer Najmlađi chef s Michelinom prelazi u riječki Hilton Costabella resort Predstavljanje moje interpretacije nove hrvatske gastronomije na tako jedinstvenom mjestu kao što je Nebo Restaurant& Lounge, vrlo je uzbudljiv projekt kojem se jako veselim, riječi su chefa Denija Srdoča
2 odlučili krenuti dalje Michelinov kuhar vratio se u Slavoniju: Brat i sestra Goran i Gorana Kočiš napustili su Noel Počet ćemo iduće godine proizvoditi povrće i voće, što god je više moguće, jer imamo plodne zemlje u blizini. Bazirat ćemo se na domaćoj proizvodnji
Bruno vokal Novi chef Noela: Tko nije spreman na rad od 7-23h, neka ni ne pokušava postati chef Nakon Gorana Kočiša s kojim je zagrebački restoran došao do Michelinove zvjezdice novi je Noelov chef Bruno Vokal, ponajbolji mladi hrvatski kuhar. Chefu Vokalu koji ima samo 26 godina najveći je uzor Alain Ducasse od kojega je naučio ono najbolje što zna o francuskoj kuhinji radeći u njegovu restoranu Dorchester.