Kod pripreme odreska od tune pazi se na svaku sekundu koju steak provede na grilu kako bi on pred gosta stigao točno onakav kako ga je naručio. Ako ga želi krvavog, peku ga dvije sekunde s jedne i isto toliko s druge strane, za srednje pečen sa svake strane na grilu stoji četiri, dok za jače pečen treba od pet do šest minuta. Evo i recepta.
Tuna steak
Sastojci:
1 odrezak od tune
sol
200 g blitve
maslinovo ulje
Priprema:
Tunu narežite na odreske debljine 2-3 cm. Posolite i prepecite na grilu na drvenom ugljenu. Ako želite dobiti krvavi steak, pecite ga s obje strane svega dvije sekunde, za srednje pečen odrezak na vatri ga držite četiri, a za jače prepečen pet do šest minuta. Poslužite ga uz blitvu na lešo, koju je potrebno skuhati u kipućoj vodi i začiniti po želji.
