Planinarski dom Paklenica u Nacionalnom parku Paklenica otvoren je kao i uvijek tijekom cijele godine, a domarica Irena Šaran, prije nekoliko godina proglašena najboljim hrvatskim domarom, trudi se da se osjećate kao kod svoje kuće i dobro se okrijepite nakon uspona na nadmorsku visinu od 480 metara. Kada je prije dvije godine došla živjeti i raditi na Velebit, Zadranka Irena, inače izvrsna kuharica koja je zanat pekla u kuhinjama jadranskih restorana, obećala je da će gastronomska ponuda u planinarskom domu nadilaziti grah s kobasicama. No naravno da je on i danas u ponudi, stoji 40 kuna. Sve je traženije povrtno vegansko varivo kao i bilo što drugo, ako naručite na vrijeme.
Nove mjere uvele su i nova pravila. Za noćenje se treba najaviti jer imaju samo četiri sobe, a grupe se ne miješaju. U dnevni boravak ne puštaju nikoga.
– Srećom, još uvijek je lijepo vrijeme, a pred kućom je prekrasan prostor sa stolovima i ljudi sjede vani – kaže Irena.
Noćenje na Velebitu, u planinarskom domu Paklenica, stoji 90 kuna, a za članove planinarskih društava 50.
–Kad sam došla u Zadar, izbjegavala sam Velebit jer mi se činilo kao da varam svoju Dinaru, prekrasnu ljepoticu koja mi je toliko draga. Ali kada sam došla ovamo, tek onda sam vidjela što je to divljina i zaljubila se u Velebit. Upisala sam speleološku školu, upoznala sam planinu i odozdo i baš mi se nije dalo vraćati u grad gdje je sve prljavo, bučno, užurbano... Ovdje lagano radiš, a i ne osjećaš se kao da radiš. Ljudi koji dođu sretni su, dobre volje i nasmijani i baš im se obraduješ – bili su Irenini prvi dojmovi po dolasku na Velebit. Ipak, život u divljini, koliko god romantično izgledao, nije lagan. Ovo je jedini planinarski dom do kojeg se ne može doći nikakvim vozilom pa je opskrba doma moguća jedino pomoću magaraca i konja.
Ove godine tamo sam jeo grah, užas jedan u životu nisam gori jeo. Radi se o rijetkoj juhi sa šakom graha i kobasici koja vuče na kranjsku, nije u komadu nego narezana na tanke kružiće tako da se ne kuži da si u biti dobio pola kobasice. O ljepotama Paklenice ne treba govoriti ali grah definitivno zaslužuje čistu jedinicu