U svratištu putujućih lađara, tu možda i za ovim stolom, jeo je, glavom i bradom, Franjo I. Čovjek je bio car Svetog Rimskog Carstva, ugarski i hrvatski kralj, austrijski nadvojvoda i češki kralj... Kad je prolazio kraj Siska, ogladnio je, pa zastao na ovome mjestu da nešto stavi pod zub. Od tog obroka u Bijeloj lađi nije prošlo ni 200 godina.
– To je bilo 1818. godine, a sad je 2018. Brzo to prođe. Dakle, to je to, 200 godina je prošlo od tog obroka. Otad, sve je više-manje u restoranu ostalo isto. Pa i mi konobari smo od tada tu. Izgledamo mlađi, ali izgled vara... – kaže smijući se Petar Krklec (35).
Što je jeo gospodin car?
– Jeo je Franjo I. bečki odrezak, krumpir-salatu, juhu s jetrenim okruglicama i savijaču s jabukama. Čak je i spavao tu gore u sobi – priča domaćin.
Je l’ spavao sam?
– O tome se ne priča.
Koliko danas stoji njegov meni?
– Oko 60 kuna. Juha 15 kuna, bečki 35, desert 10 kuna...
A je l’ on platio?
– Nije imao kod sebe novca. Poslali smo fakturu na dvor i još čekamo tih 60 kuna. Vjerujemo da će lova doći na naš račun, da nas car neće prevariti – šale se konobari.
Veselo je. Ali je povijest impresivna, kaže da se ovdje jede na istome mjestu već 200 godina.
A koliko je vina popio?
– Ni o tome se ne priča, pogotovo ne za novine. Mi znamo, sjećamo se kao danas, bio je točno 27. lipnja 1818. godine, pilo se crno vino, taman je zalazilo sunce tu na Kupi... – šale se dečki. Ipak, u restoranu postoji točno uokviren meni od te večeri. I poslužuju isto. Iz kuhinje donose specijalitet kuće – meso na maču.
– Kad vidimo da je gost tužan, izvadimo mačeve pa se mačujemo da ga razveselimo – kaže Dubravko Bakonji (44).
– Odrasli smo tu kraj rijeke. Prvo te kao klinca nauče veslati, a tek onda ti daju čamac s pentom. I da, radimo u Bijeloj lađi, sve se kod nas vrti oko plovidbe. Vidi, tu ispod restorana su rimski sarkofazi, pronađeni u rimsko doba. Sisak je stari grad, skriveni smo dragulj...
Hrana je ovdje sjajna i pristupačna. Odrezak s prilogom stoji 88 kuna.
– Junetina za odrezak stoji 30 do 60 dana u suhom pacu. I onda ide na stol... Palačinke Bijela lađa 18 kuna. Sok 12, dva decilitra graševine Šafran 16 kuna.
Ovdje će se i najgladniji najesti, najeo se i car. Jesti isto kao i prije 200 godina, na istome mjestu, s time se rijetki restorani mogu pohvaliti. Usto, sve je domaće. Kuhar prođe kraj stolova, ode u vrt, ubere salatu, pripremi je i donese gostu.
