Stranica autora: Slano&Slatko - str. 4

U zadnji čas je otpao ručak kod mame? Evo s čim ćete spasiti stvar i dobiti na brzinu jako fini ručak koji izgleda sjajno

Rolada je uvijek dobra ideja, a za Uskrs se ne priprema bilo kakva, već od tankih odrezaka pilećeg filea, fino narezane šunke, blanširanog mladog špinata, ribanog sira grana padano i kuhanih jaja. Uz nju napravite pire od celera ili klasični pire od krumpira, na stol stavite veliku zdjelu lisnate salate i eto veselja za cijelu obitelj!

NOva slastičarska zvijezda

Uskrsno jaje po receptu Lea Jurešića – to je ono što vam je nedostajalo da blagdanski stol bude poseban!

Mladi Leo Jurešić izradom slastica u Masterchefu srušio je predrasude da dijabetičari ne mogu raditi slatko, a spreman je pokazati svu raskoš svog talenta i opravdati slavu koju je već stekao nastupom u ovom popularnom kulinarskom zabavnom formatu.

Pripreme za Uskrs

Šećer na kraju: Pripremite pincu prema receptu Ane Grgić, chefice hotela Esplanade

Pinca je slatki kruh, nezaobilazna poslastica svakog uskrsnog stola u kojoj uživaju baš svi. Priprema iziskuje više vremena, ali miris dizanog tijesta vraća nas u bezbrižne dane djetinjstva te stvara pravi blagdanski ugođaj. Mali zaokret u receptu možete napraviti tako da prilikom prvog miješenja u pincu ubacite komadiće čokolade, kandirano voće, mljeveni anis ili orašaste plodove.

Mmmm, obožavamo ga

Ovaj namaz bit će totalni hit na blagdanskom stolu, a zbog njega biste lako mogli ostati na predjelu

Naš omiljeni recept za namaz od cikle, kozjeg sira i oraha, koji je osmislila Tatjana Miletić, jednostavan je za pripremu, a pruža nevjerojatnu kombinaciju okusa i boje. Svježa i slatka cikla kombinira se s kozjim i plavim sirom, a zatim se obogaćuje orasima, crnim češnjakom i gruzijskom mješavinom začina.

Uskrs na stolu

Teleći kotleti s timijanom i pečeni mladi krumpir sa začinskim biljem – recept za pravi blagdanski ručak

Tajna ovog pečenje jest da se meso peče puna dva sata na nižoj temperaturi, a prije toga ga treba kratko sa svih strana obraditi na grill tavi. Rezultat – kotleti koji se doslovce tope u ustima, prava senzacija!

Pripreme za Uskrs

Glavna zvijezda uskrsne košarice mora biti besprijekorna okusom i izgledom – uz ovaj recept to neće biti problem

Recept nam je posudila Marija Herjavić Jerkić, mlada IT stručnjakinja koja iznad svega voli domaću kuhinju. Da u Marijinim rukama od brašna i vode nastaje prava čarolija brzo su primijetili njezini vjerni pratitelji, tako da Marija danas održava kulinarske radionice, a nama se čini da Marija IT tehnologiju sve više koristi kao alat za objavljivanje svojih zamamnih recepata.

Glavne zvijezde doručka

Na blagdanskom stolu za 15 minuta – brze pogačice s pivom poslužite s ukusnim namazom od svježeg sira

Jednostavnije od ovog ne može, a rezultat će vas oduševiti. Kad zagrizete u mekane i mirisne pogačice na koje ste prije toga nanijeli malo namaza od svježeg sira prisjetit ćete se zašto se uvijek, a posebno za blagdane, isplati vlastitim rukama zamijesiti kruh ili pecivo!

Kombinacija uskršnje pince i voćnog kruha

Čista divota: Ovog Uskrsa pripremite Pasku, sočan i mirisan ukrajinski kruh

Paska je tradicionalni ukrajinski kruh koji izgledom podsjeća na božićni panettone, a okusom na uskršnju pogaču prepunu sušenog voća. Ovaj slatki kruh u Ukrajini se po običaju priprema za Uskrs, a ima sve što možete poželjeti: mekan je, izrazito sočan, aromatičan i ispunjen je slatkim notama voća. Idealan je izbor ako ovog Uskrsa želite pripremiti kolačić koji istovremeno podsjeća na pincu i voćni kruh.

Pripreme za uskrs

Ne možemo odlučiti je li ljepša ili ukusnija - pinca Mateje Zvirotić Andrijanić kraljica je uskrsnog stola

Crvenokosa Mateja obožava vrijeme provoditi u kuhinji istražujući nove okuse i smišljajući recepte koje dijeli na svojem Food & Mood blogu. Ako još niste, obavezno zavirite tamo, a u međuvremenu pripremite ovu fenomenalnu pincu.

Tradicija u novom ruhu

Juha od kiselog kupusa ili krem-juha od graha? Odaberite jednu, sigurno ćete pogoditi!

Nakon tolikog pisanja o goranskoj kuhinji i njezinim davno zaboravljenim namirnicama i jelima i sami smo poželjeli probati nešto od spomenutog. Chef Zdravko Tomšić ustupio nam je dva recepta koja smo isprobali i od srca vam ih preporučujemo!